打猎捕鱼采山货养八个弟弟妹妹第521章 云南矮野猪妥妥的高端野味

这云南本地的野猪虽然没有东北的野猪大。

可说实话他反倒更稀罕这云南的本地野猪。

真要是论口感东北野猪的肉确实要差上那么点意思。

东北的大野猪肌肉含量高一身腱子肉硬邦邦的。

可这肌肉好是好纤维却粗得很里头的结缔组织更是发达又坚韧。

炖肉的时候得用小火慢煨大半天。

东北野猪肉会有些偏柴口感有点粗糙坚硬。

而且东北野猪吃的也很杂可以说是荤素不忌。

林子里的坚果、野菜自不必说。

要是遇上动物的腐尸它们也照样拱着吃一点不挑嘴。

这么杂的食性让东北野猪肉的野性风味比较强烈。

煮熟之后肉里难免带着一股淡淡的腥骚味。

不过这腥骚味也比较好解决。

烹饪之前用清水把肉块泡着把血水泡出去。

炖肉的时候放点去腥的调料也就没啥味道了。

云南本地的野猪个头虽小可成熟得快。

也正因如此肌肉纤维更细结缔组织更少且更柔软。

所以肉质细嫩紧实吃起来完全不会感觉到柴。

而且它们在西双版纳的大山里吃的东西也好。

以山林中的野果、菌类、嫩草、昆虫等为食食物来源复杂且优质。

这使得它们的肉质带有一股独特的“山野清香”腥臊味会很轻。

云南野猪和东北野猪的区别简直就像小牛犊和老黄牛的区别。

虽说都是牛肉可口感差了一大截。

云南的野猪是妥妥的“高端野味”单论口感优势太明显了。

周安只吃过云南野猪做的腊肉不知道新鲜的是啥味儿他得打回去尝尝！ 周安盯着低头刨食的野猪群刚还乐滋滋的脸忽然沉了下来。

眉头也拧成了个疙瘩心里犯起了愁。

周安是想将这些野猪们一网打尽的。

可转念一想这事儿做起来难度系数实在太高根本没那么简单。

凭他这枪法要是瞄准那头母猪。

一枪撂倒绝无半分问题手拿把掐。

可问题是母猪一倒旁边那些小野猪咋办？ 那些小家伙看着乖真要是见了血、听了枪响。

指定得吓得魂飞魄散保准四散奔逃。

他可没打算拿枪打那些小猪仔倒不是不忍心实在是觉得糟蹋了。

这些小猪仔才十来斤重还太小了。

打了也出不了多少肉浪费了这么好的猪苗。

可要说就这么把它们放走周安又舍不得。

毕竟这都是实打实的好东西放跑了还挺让人心疼。

这么一琢磨周安心里头冒出个主意： 不如把这些小野猪都逮住放进自己的养殖空间里养着。

等它们慢慢长大啥时候想吃了就宰一头既新鲜又方便。

如果能让它们繁殖起来那就更完美了。

他越想越觉得这主意靠谱！ 这云南本地的野猪抗逆性强不容易生病。

而且还是早熟品种用不了多久就能长大出栏比东北野猪省不少功夫。

这么一来周安更下定了决心： 今天说啥也得想办法把这些小野猪抓住！ 多养几头在空间里往后日子就更滋润了！ 该怎么抓住这些小野猪呢？周安皱着眉沉思。

心里反复盘算可越想越觉得难。

这些小野猪虽说才两个多月大跑的比成年野猪慢不少。

可真要让人徒手去抓也得费老鼻子劲儿。

这些小猪仔看着憨实则精得很。

毕竟是生活在山里的野生动物哪有不机敏、不聪明的？ 只要稍微察觉到一点危险会立马甩开四条腿。

拼了命往山林深处冲那速度半点都不含糊。

更麻烦的是它们的个子太小太容易躲藏。

随便找片半人高的草丛、灌木“嗖”地一下钻进去立马就没了踪影。

西双版纳的深山里到处都是齐腰的灌木还有各种杂草。

简直就是小野猪天然的藏身地！ 它们逃窜起来那叫一个轻松想追都没处追。

而且还不是一两只小野猪足足有七只呢。

他和大福一人一狗要想把这七只小野猪全部抓住。

简直是天方夜谭根本就是无法完成的事！ 别说七只了能捉到一两只那都得是烧高香了。

他叹了口气又把目光投向野猪群。

母猪带着小猪还在溪水边啃着草根时不时喝口水。

周安心里犯嘀咕： 总不能眼睁睁看着这么好的机会溜走。

可到底用啥法子才能将它们全部抓住呢？ 周安脑子里翻来覆去地想忽然间灵光一闪。

网枪！他怎么把这东西给忘了！ 这网枪说到底也是枪的一种。

可跟他手里这把打子弹的枪比那差别可就大了。

普通的猎枪枪膛里装的是裹着火药的铅弹。

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