四合院何雨柱重生回贾东旭死前第205章 何雨柱拜访关大爷想拜师
“这还用你说？必须的！”曾念安笑着指了指他“你这可是人生大事我那些老同行、老主顾我都得给你请来撑场面。
不过话说回来十来桌的量肉和粮食都够吗？离6月6没几天了现在物资紧俏可别临时掉链子。
” 何雨柱胸有成竹地拍了拍胸脯：“师傅您放心我早提前备妥了。
专门托人留了一头肥猪粮食也攒了三百多斤足够应付主食和菜了。
另外我还跟乡下的亲戚打好招呼到时候一桌一只鸡保准让大家伙儿吃够肉、喝够酒。
” “好家伙真是大手笔！”曾念安眼睛一亮忍不住称赞“有这些硬菜打底再配上我给你琢磨的方子这酒席绝对能让所有人都记住！” “这还用你说？必须的！”曾念安放下手里的蒲扇笑着用手指点了点何雨柱的额头眼角的皱纹挤成一团全是长辈对晚辈的疼惜“你小子打小在我跟前学手艺如今成家立户办大事我这当师傅的哪能缺席？我那些开饭庄的老同行、常来丰泽园的老主顾还有前几年退下来的老掌柜我都得亲自登门去请保准给你凑够场面让你在街坊邻居和厂里同事面前风风光光的。
”他顿了顿拿起桌上的凉茶抿了一口话锋一转带上几分担忧“不过话说回来十来桌的大场面肉和粮食这些硬通货都备足了吗？离6月6满打满算也就五天现在市面上物资紧俏猪肉、白面都得凭票可别临时掉链子误了正事。
” 何雨柱往前凑了凑胸有成竹地拍了拍自己的胸脯军绿色工装的衣襟被拍得“砰砰”响声音都透着十足的底气：“师傅您放心我打上个月就开始筹备了早把心放到肚子里了。
专门托畜牧场的朋友留了一头二百来斤的黑毛肥猪那猪养得油光水滑光肥肉就有一指厚做红烧肉、扣肉再合适不过。
粮食也早攒够了足足三百斤白面另外我还跟乡下的朋友打好招呼他专门给我留了二十只散养的土鸡到时候一早杀好送过来保证新鲜得还带着体温一桌一只鸡炖鸡汤、做白切鸡都行。
”他顿了顿往前探了探身语气诚恳“对了师傅我听说这阵子定量下调得厉害您家里的粮食还够吃吗？我跟粮站卖粮食的老陈熟得很要是您那边紧巴我帮您再弄个百来斤不成问题都是正经渠道的粮。
” “一整头猪？二十只鸡？还有三百斤白面？”曾念安猛地坐直身子手里的蒲扇“啪”地拍在石桌上眼睛瞪得溜圆显然是吓了一跳好半天才缓过神来连连摆手“你小子这手笔也太大了现在这年月谁家办席能有这排场！”感慨完他脸上的惊讶又淡了下去换上几分愁容轻轻叹了口气“你还真问到点子上了。
家里那点定量确实不够我正盘算着明儿一早去鸽子市碰碰运气看看能不能淘点高价粮总不能让家里人饿肚子。
” 何雨柱心里一动这话正合他意脸上立刻露出真切的关切往前凑了凑说道：“师傅您这话说到我心坎里了！我早琢磨着办席不能卡着粮食数来特意多报了些三百斤里本就留着富余。
您别急等朋友把我的粮食送过来我先挑五十斤品相好的给您送家里去应急解了燃眉之急再说。
”他顿了顿又补充道“剩下的您也别挂心等我婚礼办完看看席上还能余下多少到时候我一并给您送过去。
就说是我办婚宴孝敬师傅的‘谢师粮’合情合理谁也挑不出半分理来。
” “你小子……”曾念安抬眼瞅着他眼底闪过一丝暖意嘴上却故意板着脸“合着你早打着这主意呢？我还当你是真担心粮不够。
”话虽如此语气里却没半分责备反倒带着几分欣慰“不过这粮食太金贵我不能白要你的。
这样你办席的青菜、调料我全包了城南菜窖的老王跟我铁磁保证给你留最新鲜的全当我跟你换的。
” “师傅您这就见外了！”何雨柱连忙摆手“我跟着您学手艺那几年您管我吃管我住这点粮食算什么？再说您帮我操持酒席里里外外得费多少心我孝敬您是应该的。
” “少来这套。
”曾念安笑着在他胳膊上拍了一下“规矩不能乱。
你要是实在过意不去就把酒席的菜做好别丢了我丰泽园的脸面。
”他话锋一转又赞道“好家伙一头猪二十只鸡再加上这富余的粮食真是大手笔！有这些硬菜打底再配上我给你琢磨的拿手方子——就说那道九转大肠我再给你改良改良更合咱们老北京的口味；还有四喜丸子个头得比拳头大咬开全是肉汁。
保准这酒席办得热热闹闹让所有来的客人都记住我曾念安的徒弟办事就是靠谱比城里大饭店的宴席还地道！” 何雨柱心里的一块大石头彻底落了地连忙往后退了半步恭恭敬敬地给师傅鞠了个九十度的躬腰杆挺得笔直语气里满是藏不住的感激：“多谢师傅！您这话就是给我吃了定心丸我就彻底踏实了。
说实在的这酒席的事儿我琢磨了好几天就怕哪里考虑不到位现在有您掌舵从菜品到场面都给我把着关我啥也不用愁了就等着6月6那天办喜事。
” 师徒俩又围着宾客名单、场地布置聊了半晌——何雨柱说打算把酒席摆在院子里搭个遮阳棚再借几张八仙桌；曾念安则提醒他提前找两个机灵的伙计帮忙记账、收礼金省得乱了章法。
眼看着日头爬到头顶阳光透过葡萄叶的缝隙洒下斑驳的光点后厨传来伙计们“师傅该开饭了”的吆喝声。
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