大同刀削面第14章 羊杂暖心香四溢 黄糕筋软润舌尖二

羊杂所包含的各类杂碎部位都有着各自鲜明而独特的特点。

它们相互映衬、彼此补充共同构建出一道集多重感官享受于一身的综合性菜品。

每一口下去都能感受到浓郁醇厚且层次分明的味道堪称色香味俱全的极致典范。

此外羊杂还具有驱寒保暖、滋补身体等诸多健康益处。

因此无论是远方而来的游客还是土生土长的本地人在冬季品尝一碗正宗的大同羊杂汤已然成为必不可少的事。

这不仅是对美食的追求更体现了大同这座城市深厚的文化底蕴。

想象一下在这气温偏低的时节能吃上一碗热气腾腾、散发着诱人香气的羊杂该是多么令人期待的事。

宇辰迫不及待地将第一口羊杂送进嘴里瞬间他忍不住发出一声由衷的赞叹：“嗯太好吃了！” 那浓郁醇厚的滋味仿佛有魔力一般深深吸引着他身体里的每一个细胞都像是被唤醒欢呼雀跃起来。

与此同时身旁的梦瑶也完全被桌上这道美食所俘获。

“这粉条也太美味了把羊杂的汤汁都吸得满满的。

” 她轻声感叹已然被那Q弹软糯、口感十足且带着丝丝微辣的土豆粉条彻底征服。

这道经典的羊杂汇聚了多种精心挑选的食材与特制的调味料使得整道菜品丰富多样、层次分明。

羊杂看上去油润光亮吃起来却清爽不腻再加上上桌时热气腾腾更添几分诱人魅力无疑是抵御寒冷天气的绝佳选择。

大同地处高寒地区人们常常需要借助高热量的食物来维持体温保持充沛精力以应对严苛的环境。

而羊杂正好满足了这些需求它不仅能为身体提供充足的能量还能很好地调理肠胃功能助力人体消化吸收各种营养达到驱寒暖胃、舒缓身心的效果。

这时那位阅历丰富、慈眉善目的老爷子微微一笑接着缓缓开口：“要说咱们这儿有名的羊杂背后的故事可久远了能追溯到南北朝时期呢。

”他语速不紧不慢语气沉稳而自信。

原来在《宋书》中有着这样一段精彩的记载： 那时有一位名叫修之的厨艺精湛之人尤其擅长烹制羊杂割汤。

他将这道汤品进献给统治着北方广袤地区的太武帝拓跋焘。

太武帝尝过之后大为赞赏盛赞此乃世间难得一见的美味。

为此太武帝决定赐予修之高位重权先是提拔他担任太令官而后又晋升其为光禄大夫还封了南郡公爵位由此足以看出修之的精湛厨艺备受推崇。

边上一位年轻男子听到这儿不禁笑着说道：“哎呀老爷子您讲的这羊杂故事在咱们这片儿都快成了家喻户晓的经典传说啦我起码都听了几十遍咯！” 他的言语里带着几分打趣的意味不过也能明显听出对老爷子的尊敬。

然而面对这样的调侃老爷子并不生气反倒露出一丝得意的神情。

“那可不”他回应道“每次有新朋友来都得好好讲一讲好让大家都了解咱们这儿深厚的历史文化底蕴嘛。

” 宇辰和梦瑶品尝完这道极具地方特色的羊杂汤后感觉一股暖意从身体内部缓缓散发开来。

随着食物下肚他们的身体渐渐恢复了活力甚至宇辰的额头上都冒出了细密的汗珠。

“味道咋样？”宇辰好奇地问身旁的梦瑶。

梦瑶点头表示满意说道：“还行就是稍微咸了点也有点油腻。

不过偶尔吃一次还挺不错的能让人很快感觉舒服。

”话语中满是满足。

这时老爷子听到后接过话茬说道：“在咱们这儿天寒地冻的有点油脂才能更好地抵御寒冷呢！” 只见老爷子熟练地操起筷子轻轻夹起一小块黄糕让它在香气浓郁的羊杂汤里浸了浸随后又贴上一块鲜嫩得仿佛要滴出水来的羊血块一并送进嘴里。

伴随着一声惬意的“咕噜”声从喉咙传出老爷子脸上缓缓浮现出幸福的神情仿佛此刻整个世界都被这份简单而纯粹的快乐所填满。

这般场景可把宇辰馋得不行他忍不住脱口而出：“我也想尝尝那一小块黄糕。

” “我倒是可以给你们演示演示。

”老爷子笑着说道。

“那我们就来一块小的体验体验。

”宇辰一脸笃定似乎非要亲口尝一尝才肯信服。

于是在老爷子的悉心指导下宇辰和梦瑶轮流小心翼翼地用筷子夹起一小块黄糕放入嘴中慢慢咀嚼起来。

果不其然刚放进嘴里那种奇特的质感就让人有些难以适应仿佛整个口腔瞬间被紧紧黏住几乎无法顺利完成吞咽动作。

“可不能嚼越嚼越咽不下去。

”老爷子见状笑着提醒道。

“我到现在都还不太会吃这黄糕呢。

”一旁的一位中年妇女也附和着说道。

最终经过这一番亲身尝试两人算是深刻体会到了“水土不服”的真正含义。

“大爷这黄糕到底是怎么做的呀？”宇辰好奇地问道。

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