大理寺小饭堂第二百八十一章 无骨鸡柳一
这个桉子算是了了接下来一段时日抄家的灭族的富户权贵当不在少数！ 不过这与温明棠等人这些公厨的厨子关系不大便是了！她烧过的菜式阿丙同汤圆做的愈发得心应手温明棠的心思便放在了打造各式各样的器具做新菜上头！ 外卖档口的小食自打隔壁国子监的学生趁着下课的工夫过来抢小食之后便愈发的抢手了往往午食过后小食外卖档口一开便被抢了个精光！这些学生甚至还学会了“预定”提前将后头几日的小食预定完！ 如此一来大理寺里的差役、官员便愈发抢不到小食了提议多备小食的声音不绝于耳！ 公厨现有的锅碗瓢盆做起小食来到底慢了些温明棠便彷照现代的锅具画好了图纸寻林斐介绍的那几个铁匠订做起锅具来。
待到这些锅具来了届时小食自不会再不够也能叫大理寺里抢不到小食的差役、小吏们松了一口气！ 而抢到小食的学生虽是口中的小食还吃的正在兴头上没有吃腻可小食零嘴儿这种东西哪有嫌多的？一边吃着手里的糖炒板栗、小米锅巴、卤鸭货喝着着牛乳茶学生们一边向温明棠开始提建议。
“温师傅可以多备些小食我等喜欢吃这个！”学生们一边说着一边拍了拍挂在腰间鼓鼓囊囊的荷包表示不差买小食的银钱！ 这么大年岁的孩子正是最喜欢吃零嘴儿的时候！ 得了提议的温明棠笑着回道：“过几日便上新的小食了！” 不过在备新的小食前她还有个休沐日！ 临近年关宰杀家禽家畜的人家多了起来毕竟临近年底也是百姓逐渐开始放开肚皮犒劳自己的时候！ 难得休沐日温明棠却没有赖床而是早早起床先去集市上走了一圈！ 虽说到集市上天才钢梁可素日里客人不多的屠夫摊头前已排起了不少拎着鸡鸭、牵着猪羊等家禽家畜的百姓！ 三百六十行行行出状元！温明棠经过宰杀档口瞥了眼那一排正在杀鸡宰鸭的屠夫们正中一位光头屠夫前头的队伍最长！粗粗一眼扫去便见屠夫手里那把菜刀使得颇有一番“庖丁解牛”的大师风范三下五除二便将鸡鸭宰杀好骨肉分离开来菜刀的刀法相当精湛！ 等候在侧的百姓不过略略椅凳还不到半刻的工夫便领着宰杀好的家禽家畜满意的走了！ 此情此景让温明棠想到了数日前梁红巾感慨的“厨子好刀工”不由摇头失笑！ 她切菜切肉的刀工不错不过这杀鸡宰鸭等家禽家畜还是那等屠夫更擅长些！ 因着在宰杀家禽家畜空气中弥漫着一股血腥味！这味道实在太过浓郁饶是做厨子的温明棠闻着也有些不舒服看了片刻之后便拎着手里两盆腊梅花离开了集市。
大理寺公厨的食材宰杀皆由庄子上的人完成之后送来是以虽是个厨子温明棠也鲜少闻到这么浓郁的血腥味的。
虽是一年到头都住在大理寺里头还没有自己的宅子可到底是住的屋子温明棠还是开始陆续买些年货准备为屋子添些过年的氛围！ 带着两盆腊梅花回到大理寺将花在屋中放好之后温明棠便出门去寻了纪采买。
蹲在廊下的纪采买早在等温明棠了见她来了之后当即起身道：“走吧！” 温师傅准备的新小食是一道名唤无骨鸡柳的小食！他当时听了便没忍住问女孩子：“鸡柳是何物？鸡的哪个部位？” 听过鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡脖、鸡头、鸡心什么的这“柳”又是什么？ 温明棠道：“便是鸡胸！” 原是鸡胸！纪采买想了想盘算了一番之后对温明棠道：“休沐那日你随我去一趟庄子！”说着便解释了起来“整鸡我自去采买便是了！鸡腿、鸡翅什么常见之物也好定价独这鸡分开来之后单要鸡胸这物的不多庄子上没给出定价来！” 【讲真最近一直用换源app看书追更换源切换朗读音色多.huanyuanapp 安卓苹果均可。
】 鸡胸这物是有肉的可这肉实在是没点油水做起来紧实过头了吃起来又干又柴是以远不如旁的部位那般受欢迎！ 纪采买觉得可趁着年关庄子上“大开杀戒”的时候同旁的衙门的厨子合买从那等要走鸡腿、鸡翅等别的部位的厨子那里买走他们不要的鸡胸必然可省去不少银钱。
温明棠在公厨呆了大半年庄子上的食材用了许久也知晓这庄子上的食材很是不错如今难得有机会亲自去庄子上看一看自然不会浪费这个机会！是以大早上去集市领回两盆腊梅花后便同纪采买一道去了庄子。
去庄子坐的是牛车温明棠接过纪采买递来的斗笠带在头上同纪采买一人一边坐在牛车上向庄子行去！ 比起马车来牛车自然慢了不少却更悠闲了！两人坐在牛车上摇晃了一路临近午时的时候终于到了庄子。
站在庄子外头便听到嘈杂的人声自里头传出来了待跟着纪采买走入庄子看着眼前堆满了各式荤素食材以及食材前讨价还价的衙门采买们之后温明棠眼睛一亮忍不住对纪采买道：“真真恍若集市一般！” “集市上的食材稂莠不齐有好的更多的却是以次充好的”纪采买说着带着温明棠走了过去一边同遇到的熟人们点头打着招呼一边说道“这里的食材便不会有什么问题了！” 虽是带温明棠来挑鸡胸的可日常需采买的菜式还是要先买的买了些公厨所需的三餐食材叫杂役们帮着搬上牛车看管之后纪采买便带着温明棠走入了那围了不少人的宰杀鸡鸭的“摊头”前问起了那些正在采买鸡鸭的衙门公厨采买们：“可有买了鸡不要鸡胸的？” 这话一出便有人转过头来道：“我这里有剩余的鸡胸！” 跟在纪采买身后的温明棠循声望了过去却见自方才起便几乎同所有人都是熟识的纪采买见了那人却是一愣“咦”了一声奇道：“你是哪个衙门的采买？我倒是头一回看到你！” 喜欢大理寺小饭堂请大家收藏：()大理寺小饭堂20小说网更新速度全网最快。
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