四合院开局选择秦淮茹第243章 轧钢厂食堂风波半只鸡与一勺肉的快意江湖

1965年的深秋四九城的风已经带着刺骨的凉可轧钢厂食堂里却热气腾腾铁锅碰撞的叮当声、蒸汽翻腾的嘶鸣声裹着饭菜的香气在偌大的空间里撞出满是烟火气的回响。

傻柱穿着一件脏兮兮的破棉袄袖子卷到胳膊肘露出结实的小臂正握着一把锃亮的大铁勺在炒锅里翻搅着。

锅里的白菜粉条滋滋作响油星子偶尔溅到他的袖口他也不在意只盯着锅里的火候嘴角还带着点漫不经心的笑。

今天食堂的气氛有点不一样——厂长李怀德要在厂里的小会议室请客特意吩咐食堂准备一桌子“硬菜”说是要招待几位其他厂的领导。

按规矩这种露脸的活儿本该是掌勺师傅何大清的老何的手艺在整个轧钢厂都是公认的红烧鱼能烧出蜜甜的鲜酱肘子能炖得脱骨不烂连厂长家的宴席都常请他去帮忙。

可偏巧今天一早杨厂长就派车把何大清接走了说是他的老领导从南方来指名要吃老何做的京味菜老何没法子只能匆匆交代几句就跟着车走了。

“柱子这活儿今儿就交给你了李厂长特意说了菜得硬味道得正别给咱食堂丢人。

” 食堂主任老王手里攥着个油腻的纸包凑到傻柱跟前压低声音道“你看李厂长特批的一块五花肉一只活鸡还有一条三斤多的草鱼都在案板上呢你可得省着点用。

” 傻柱瞥了眼案板上的食材那五花肉肥瘦相间红得透亮。

活鸡已经处理干净鸡皮泛着新鲜的粉白。

草鱼在盆里还偶尔摆摆尾巴鳞片闪着银光。

他心里早就有了主意嘴上却应得爽快：“放心吧王主任保准让李厂长和客人吃得满意。

” 老王一走傻柱左右看了看食堂里其他师傅要么在清洗蔬菜要么在收拾餐具没人注意他这边。

他拿起那只处理好的鸡掂量了掂量嘴角勾起一抹狡黠的笑。

这鸡要是整只炖了李怀德那帮人一顿也吃不完可要是剁成块混在土豆里谁还能数得清有多少肉？ 他干脆利落地把鸡放在案板上拿起菜刀“砰砰砰”几下就把鸡剁成了大小均匀的块。

剁到一半他突然停手把剁好的半只鸡拨到一边剩下的半只鸡则用一张油纸包好飞快地塞进了自己带来的铝饭盒里。

这饭盒是他特意选的大号平时装饭装菜都够今天刚好派上用场。

“师傅你这是干啥呢？”旁边洗菜的小徒弟马华看了一眼小声问道。

马华刚进食堂没半年一直跟着傻柱学手艺知道师傅为人仗义但也爱占点小便宜。

傻柱瞪了他一眼压低声音：“少管闲事这半只鸡是咱的‘辛苦费’今天替我老子干活还不许咱落点好处？再说了炖鸡的时候多放俩土豆凑凑分量谁能看出来？” 马华似懂非懂地点点头不敢再多问埋头继续洗菜。

傻柱把剩下的半只鸡块倒进大铁锅又切了几个土豆块扔进去倒上酱油、料酒添了清水盖上锅盖小火慢炖。

接着他又处理那条草鱼刮鳞、开膛、去腮动作麻利得很。

他打算做一道红烧鱼鱼身改上花刀用盐和料酒腌一会儿再下锅煎至金黄倒上酱汁焖煮最后撒上葱花香味能飘出二里地去。

就在他准备给鱼煎锅的时候眼角的余光瞥见食堂门口闪过一个小小的人影。

那人身形瘦小穿着一件洗得发黄的旧棉袄正鬼鬼祟祟地往食堂里探头探脑。

傻柱心里一乐——这不是四合院里面吴晓燕家的儿子棒梗嘛！ 这小子仗着自己年纪小总爱往食堂里跑不是偷个馒头就是摸瓶酱油上次还差点把食堂的醋坛子打翻被何大清骂了一顿没想到今天又来了。

傻柱没出声假装没看见继续手里的活。

他眼看着棒梗蹑手蹑脚地溜到调料架旁趁着没人注意飞快地拿起一瓶没开封的酱油揣进怀里转身就想往外跑。

“哪家的小兔崽子敢在咱轧钢厂食堂偷东西？”傻柱突然大喝一声顺手抄起旁边的擀面杖朝着棒梗的方向甩了过去。

他这一下看着用力实则准头差得远擀面杖“砰”的一声砸在门框上弹了一下滚落在地。

棒梗被吓得一哆嗦怀里的酱油瓶差点掉出来他回头看了一眼傻柱撒腿就往外跑转眼就没了踪影。

傻柱看着他的背影忍不住笑了——这小子跑得还挺快。

可他还没笑完就听见门口传来一声惨叫：“哎呦！谁他娘的扔东西啊？” 傻柱抬头一看只见许大茂正捂着脑门一脸痛苦地站在门口额头上已经起了一个红肿肿的大包。

刚才他扔出去的擀面杖没打到棒梗反而正好砸在了许大茂的脑门上。

“哈哈哈！许大茂你这是赶着来挨揍啊？” 傻柱笑得前仰后合手里的炒勺都差点掉在地上“我刚才是打偷酱油的棒梗谁知道你正好凑上来这可不怪我是你自己撞上来的。

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