大唐钓鱼人第135章 别开生面的婚宴

等到开始上菜将来在酒楼办喜事的想法就更加浓烈了。

这都是什么菜式？为何以前从来都没见过？ 在葛明看来不过后世乡宴的简单菜式而已去镇子上找个饭馆都能做。

但是在当时人看来这就显得非常考究了。

哪怕是高高在上已经登基的李世民想吃番茄炒蛋都吃不上。

后世最常见蔬菜、瓜果此时几乎全都没有。

除了孙教谕过来试菜的那些菜式之外又增加了不少新的菜式。

创新并非把以往的东西全部推翻一些婚宴上传统的蒸煮食物都是有寓意的自然需要保留下来。

让葛明眼前一亮的是一大盆炖菜里面有青菜、木耳、蛋饺、皮肚这要是再来点鹌鹑蛋和午餐肉就跟后世更像了。

皮肚还是葛明专门让庄子上把猪皮留下来稍微煮一下刮掉油脂油脂还能继续炼油做洗面奶。

收拾好的猪皮晒干锅里上沙子和猪油把猪皮如同爆米花一般爆起来用清水洗净泡软这就是后世的皮肚。

如同海绵一般吸满了汤汁。

虽然材料不全但是味道比后世还要好这是因为后世都是各种乱七八糟的调料而张春来是用精心熬制的汤来做的。

葛明教了张春来简单的做汤方法张春来自然不会按部就班试着往里面加入其它东西什么虾子、大地鱼之类的东西没想到鲜味更加浓郁已经远超葛明熬的汤汁了。

还有一道酸菜鱼让葛明几乎吃到了后世的味道。

泡菜这种东西实在流传了太多年头了从南到北从东到西都有各种酸菜的制作。

用的依然是黑鱼切成了蝴蝶刀用淀粉、鸡蛋腌制一烫就熟了鲜嫩异常。

虽然没有辣椒但是有加了黄芥末酸辣的味道最是让人欲罢不能。

跟葛明一桌的曹爽等人几乎全部的菜式都没吃过一帮跟葛粮年纪差不多的人正是能吃的时候葛明完全抢不过这些人。

唐代是分餐制这个传统葛明认为是好传统自然要保留下来以免有人有传染病导致一桌人全都中招。

应该是每个人都斯斯文文的把喜欢的菜式用勺子、公筷弄到自己的碗盘里然后才慢慢品尝。

但是结果就成了夹起来就往自己嘴里送居然跟后世没了区别。

别看曹爽等人抢饭厉害这桌上可还有葛明的表哥这才是吃饭中的王者。

上来一个菜就被抢光葛明看的满头黑线怎么说这些人也是县城里有点身份的人这跟叫花子还有什么区别？ 这样的情况不止在葛明这桌出现基本都差不多尤其是年轻人居多的几桌。

至于长辈们表面上斯斯文文其实都不由自主的加快了夹菜的速度。

葛三爷看着跟秦军吃饭差不多的葛明姑父心中暗暗发笑姐夫啊姐夫让你天天显摆有钱每天山珍海味这桌上的吃食怕是多数没见过吧？环顾四周这婚宴吃的热热闹闹让人全身舒爽。

主人家不怕客人多吃就怕客人不爱吃。

此时葛三爷站了起来清了清嗓子大声说道：“各位贵客老夫感谢各位莅临小侄的婚礼。

”说完端起一个酒杯对着众人又说到：“葛家的酒味道也不错大家一定要不醉不归。

” 众人刚才心思都在美食上差点忘记了葛家的酒一坛酒就能换回来半头牛啊。

只是明府大人好像小气了些也没准备大碗就那么一个小杯子怕是不能尽兴。

下人这才上来给每人倒酒。

酒如同清水一般但是味道极为浓郁。

心急的一杯下肚被呛的满脸通红甚至有不少咳嗽不止的。

客人此时才知道小杯子喝酒是正确的这要是一大碗下肚怕是瞬间出丑了。

这酒葛明是看不上的而且葛明本就不喜欢喝酒。

后世的酒可都是加了不少东西调出来的在葛明看来自己搞的烈酒无非就是稀释的酒精而已谁没事喝这玩意？ 但是越是往北越是苦寒人们就越是喜欢喝烈酒不然这破东西怎么能换回来犍牛呢？ 这个婚宴过于热闹在后世不讲究食不语都没见过。

哪怕是有不少表演助兴也跟这场婚宴没办法比。

此时一个个面红耳赤不少人都把头靠在椅背上挺起肚子消食。

有喝多了的想吐都赶紧把嘴捂住生怕吃进去的美食吐出来。

下人上来点心荣婶经过葛明的指点以及一段时间的苦练现在绝对是面点大师了。

本就有高超的面食水平再加上会洗面筋获得淀粉不管是淀粉、低筋面粉、高筋面粉都可以自己调出来。

再说葛家现在的财力已经不需要抠门了南方高价的糯米、大米都能买到。

有了各种面粉有了猪油有了麦芽糖有了酵母那更多种类的糕点做出来只是时间的问题了。

葛明比较喜欢这个糯米团这还是亲自教荣婶的。

糯米粉加点大米粉不然会太黏加水和面蒸熟趁热擀成皮加点香甜的红枣泥裹起来切成小段就可以了。

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