金色绿茵第五六二章 皇家英格兰乱炖

众所周知英格兰有且只有三道享誉全球的经典美食——炸鱼、炸薯条、炸鱼和薯条。

当然英国佬一定会和你抬杠：我们也有精致的套餐和美味烤牛排。

但这玩意儿就像西安人非说火锅和龙虾三吃也是传统特色美食一样属于开心就好。

以卓杨如此段位、走到哪便把当地美食开发到哪的资深探索者也已经放弃了对曼彻斯特大街小巷的寻找。

曼彻斯特最好的美食尽都是中餐、法餐、西班牙餐和意大利餐甚至粗犷的德国菜如同曼市双雄最好的球员都不是英格兰人。

一方水土养一方口味英国佬如此粗鄙的烹饪自然有他们深刻的历史原因和地理气候因素也有孜孜不倦的英格兰胃口热衷和支撑存在即是合理。

但卓杨也并非没有收获他在距离城市球场正南不到五公里的地方斯托克波特大街的楼背后发现了这家‘皇家兰登’正宗英国餐厅Royal-Langdon。

之所以叫这个名字是因为店老板叫格里芬·兰登（GriffinLangdon）。

这里最早是他爷爷经营起来的现在传到了他手上也算兰登家物质遗产。

和皇家没有一毛钱关系他只是从电视上见过老大娘。

叫‘皇家’就类似于中国的‘至尊’和‘帝豪’。

而且不是他一家旁边紧挨着就是一间叫‘皇家纳瓦布’的印度餐厅RoyalNawaab对面还有一家潮州人开的皇家鲍鱼。

卓杨是被博格巴硬拉着来皇家纳瓦布吃什锦咖喱鸡的时候发现了皇家兰登。

然后斯特林就嘴里喊着爸爸差点跪下来膜拜因为这货来曼彻斯特两年都没有发现却被卓杨刚来就发掘随即皇家兰登便成为了斯特林的最爱。

皇家兰登最大的特点就一个字——全。

兰登师傅不但继续发扬了炸鱼、炸薯条以及炸鱼和薯条还将英格兰乃至整个英国有点名气的美食都抄袭了一遍形成了英国美食汇总而且味道都不差。

星期日烧烤（SundayRoast）牛羊猪鸡的肉全部烤在一起配上土豆、胡萝卜、白菜和球芽甘蓝再添加上薄荷酱或红浆果果冻自然也少不了肉汁。

这是约克郡的独家配方。

来自克利夫兰郡的牧羊人派（Shepherd’spie）其实就是蓬松土豆泥的牛肉或羊肉末馅饼加上豌豆和奶酪香味倒是非常足。

而且有多种口味选择香辣的、咖喱的三鲜的、或者纯素的。

全套英式早餐（FullEeglishbreakfast）是伦敦人的最爱且不限于早餐吃。

培根、香肠、豆子、番茄、蛋、吐司、蘑菇英国人无所不炸无所不煎。

独具特色的黑布丁其实就是猪血灌的香肠这玩意儿也能炸而且在酒馆里能让看完比赛的球迷吃到嗨。

苏格兰国菜哈吉斯（Haggis）羊的胃里塞满心肝肺等羊下水碎末再加上燕麦、洋葱、羊油讲究点的人还会塞进去一些很养眼的豌豆。

鼓得像橄榄球就不能炸了得下锅在高汤和调味料里煮。

最后切大片就着一杯正宗威士忌全家人其乐融融。

爱尔兰炖肉（IrishStew）这也是国菜。

中国人怎么炖牛肉这道菜也怎么炖区别在于会给里面加上面粉和特色黑啤酒一起炖不是料酒般浅尝即止而是满满一大瓶啤酒。

出锅后很粘稠浓汁挂杯挂碗挂勺子讲究人吃完了还得舔。

面包、奶酪、泡菜和火腿的普拉夫曼午餐（ploughman’slunch）香喷喷的约克郡布丁维多利亚海绵蛋糕从伊顿公学流传出来的着名甜点伊顿麦斯…… 皇家兰登做到了美食汇总而且在味道上也都有一定程度的追求几乎没吃过什么好美食的斯特林说这里每一道都非常正宗他发誓。

在这些所有招牌菜里好评度最高也是卓杨最喜欢的一道还得算是兰开夏郡火锅(LancashireHotpot)。

说是火锅但绝对不是中国式火锅实际上它是砂锅炖菜羊肉、卷心菜、甜菜根还有永恒的土豆和豆子烹饪手法接近中国的烩菜或乱炖。

所以卓杨称呼它兰开夏郡乱炖进而也把餐厅称为‘皇家乱炖’或‘英格兰乱炖’反正‘兰登’和‘乱炖’也差不了多少反而显得更贴切。

入乡随俗尽管皇家乱炖多少有些不上档次但正如同再怎么食不厌精的福建人去到东北总得尝一尝猪肉炖粉条才应景一样马迪堡来到曼彻斯特好客的曼城人怎么也得回请一顿皇家乱炖。

卓杨早早预约了包场兰登师傅率领着乱炖全体员工忙里忙外各种英伦招牌菜只管往上招呼总之短不了你的饭钱和小费就是了。

斯特林回归原生态把自己吃成了猪拱食。

看他吃饭你总是莫名其妙也产生食欲。

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