生生不语只一味地种田第219章 分割野猪

野猪是爹爹他们好不容易猎到的囫囵个就扛回来了。

野猪处理起来还是颇费了一番功夫幸好爷爷年纪大见识多处理野猪、分割猪肉都会一些。

首先是磨刀其次就是分割。

野猪已经死了多时放血拔毛的事情都不用再做只需要处理干净毛发再将猪肉分割好就可以。

一刀下去沿着肚皮划开开膛破肚一气呵成。

再取出内脏剩余的野猪肉被分成了五块猪头被切割下来算一块剩余的对半切开分成四份。

野猪的鬃毛不比家猪的柔软也很难去除干净爷爷索性就将猪皮去除掉只保留肉的部分。

“这些内脏先拿去清洗这个不好保存得尽快吃掉不然就坏掉了。

剩下的猪肉就这么晒着注意别被野兽吃掉就行了。

” 说完爷爷就拎着装内脏和猪头的木桶出了门去山涧那里清洗。

娘亲四处找绳子和布条要把处理好的野猪肉挂起来晾干。

最近日照时间短了不少山里温度低湿度也不小我建议将野猪肉做成熏制的肉干这样干燥得快还储存的久。

大家也没什么意见食盐存的不多拿来腌猪肉的话耗费很大一点不划算。

晚饭的时候我们讨论了一下“做成熏肉好熏肉香而且也不容易坏。

”爹爹第一个赞同我的意见“明天我去砍一些松柏的树枝回来其他的树熏出来味道不好松柏树最好明天我去砍。

” 爷爷也点头同意“干树枝家里就有再去弄一些活的回来就行。

到时候清理出一块地方来做到时候生生和云云就轮流看着点毕竟是生火要是把旁边点着了那就麻烦了。

” 我和顾云云点头看着点周边是小事处处留心即可并不算什么难事。

娘亲接着说道：“晚上天气冷肉挂一个晚上也不会坏。

那今天没吃完的猪心和猪肝那些我也挂起来能熏的话也一起熏起来以后慢慢吃不要浪费。

就是猪头不好处理也要熏一熏吗？” 爷爷摇摇头并不是很赞同“野猪不大头也小熏干了也没什么肉就不要那么麻烦了。

猪头今天已经清洗干净了先挂起来明天直接放进锅里煮吧等煮烂了再把肉拆下来吃就方便多了。

” 娘亲点头她也觉得可行。

我举手“我和云云可以兼顾看着熏肉的柴火和卤猪头的灶台火！” 顾云云点头“对我和姐姐一起轮流看着点就行！” 最后还是爹爹发了话“那今天就先休息明天再处理剩下的猎物。

” 洞里没有烛火大家就着洞口的柴火进去睡觉周边已经清理了落叶不起很大的风是不会引起山火的。

所以大家放心的去睡觉了。

天很快就亮了比天亮更早的是虫鸣和鸟叫。

我刚走出洞口就看到爹娘依偎在一起好像在低声说着些什么。

我识趣地退回了洞里打算过一会儿再出去。

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