无限穿越美食世界第421章 满汉全席之战 四

此刻的满汉楼里最吸睛的莫过于李小仙眼前的那个小碗了。

离的远的翘首以望距离近的也都瞪大了眼睛瞅着。

略微有些发黄的芝麻一看就是那种在热锅里烘焙过的看样子也就是一勺的量。

里面可不仅仅只有芝麻红红的朝天椒碎研磨的很细乍看上去就像是红红的面粉一般。

当然这里面还有一勺左右的粗辣椒碎、一勺左右的孜然粒、刚刚李小仙在准备的时候顶刀切好的香葱碎。

五种食材成圆形码放、而正中央则是一勺左右的黑椒汁缘看上去更像是一朵五彩的花。

大概就是这个样子（?）。

李小仙端着那一勺七八成热的滚油并没有一股脑的都倒入碗中。

而是分层次的先是淋了些许在香葱之间随后又滚了些热油在辣椒面上然后热油泼在自然上最后是芝麻间。

在泼油的过程中李小仙手里拿着一双筷子一边泼油一边用筷子搅拌着碗里的各种调味料搅拌间就见细细密密的小油泡泡浮在表面。

瞬间一股诱人的香味腾空而且。

所有大厨都眯着眼有些陶醉的嗅着李小仙调制出的味道。

“闻到这个味道……我真的好想……” “你想什么” “我想开瓶啤酒！好想过那种大金链子小手表一天三顿小烧烤的生活啊！” “说的谁不想一样刚才我脑海中也浮现出了勇闯天涯的画面！” “怯！你那叫怂人乐！喝那个多没品？”有个厨师在旁边一撇嘴满脸鄙夷的咕哝了一句。

旁边有人嘿嘿笑道：“完事请你们撸串喝啤酒哈！” 就在众人调侃闲聊的时候李小仙并没有停下手中的动作。

早早就准备好的一个小瓷盆被李小仙放在面前后转身李小仙从箱子里拿出了自己早早就准备好的海盐。

海盐和日常吃的盐略有区别海盐的咸度要比普通的盐低上一些吃起来会让人觉得并没有那么咸。

如果只是口味偏清淡其实少放一些普通的盐也是一样。

但是海盐还有一个重要的特点那就是海盐能瞬间激发并保留食材原有的味道做出来的菜肴也要比普通的盐鲜咸可口许多！ 这主要是因为海盐的采集较其他盐复杂能够更多的保留海水中的微量元素等等特点导致的结果。

就在众人还在期待着李小仙还要做出什么特别的调味时就见李小仙拎着一个小瓶子打开盖子轻轻一嗅满意的点了点头。

打开盖子的瞬间几乎所有人都闻到了瓶子里的味道。

“香油？”龙坤宝在C位因为距离最近所以也是第一个反应过来的。

旁边的一个师傅微微点头嗯了一声说道：“嗯就是芝麻油！味道还真的挺香！” 李小仙拿着筷子搅拌着香油和其中的海盐只是略微搅拌了片刻之后李小仙拿着小碗把小盆里的油盐倒进了碗里。

“额？这就结束了？” “好像是……” “他这是做的油盐、也叫香油盐是蘸料的一种。

不过做象拔……李小仙为什么要做这个？”旁边有懂鲁菜的师傅冲旁边几个粤菜师傅们讲解科普了起来。

“一般这都是烤肉和涮肉的蘸料吧？为什么李小仙要做这些？” 众人议论之际就见李小仙转身从箱子里拿出了一个保鲜袋。

袋子里似乎有些水分从外往里看有些许露珠凝结在袋子里。

而里面则是许多叶子。

李小仙打开了袋子冲里面拿出许多叶子后在眼前巴掌大的小餐碟中缓缓码放了三片叶子后走到了灶台前端起平底锅冲着眼前的大厨们微微一笑。

只见李小仙并没有往平底锅里倒油而是转身从切好的象拔里用筷子夹了一块白色的油脂块开始在平底锅里擦了起来。

火焰缓缓在加热平底锅而李小仙摩擦的油脂也很快在锅中溶解。

李小仙把刚刚切的那些筷子厚的象拔片码放在了平底锅上。

“这是煎象拔？” “不看上去更像是烤！” “这个……烤的能好吃吗？” 众人议论的时候旁边有厨师嘿嘿笑着说道：“你看李小仙看是翻面了。

看……象拔底下一挺起来李小仙就开始用筷子翻肉而且……香味出来了啊！” “嗯确实是闻闻香味来了哈！” “你们说李小仙怎么烤的那么慢人家张爽都开始处理象拔了他还在这里优先的烤肉？” “你懂什么这种烤本身就是一种慢生活。

烤肉不能着急。

” 不多时李小仙看着眼前焦黄的的象拔满意的点了点头后用筷子夹起烤的有些焦黄的象拔直接放在了巴掌大的盘子里。

每个盘子中李小仙放了三块象拔。

翠绿的紫苏叶散发着焦香味道的象拔肉、以及透着诱人香味的蘸料被服务员快速端到了评委的面前。

那位国际美食大师来自新加坡的李先生拿起筷子就要夹盘子里的象拔轻轻沾了沾香油盐的味碟后就要往嘴里送。

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